О том, что березовый сок благоприятно влияет на организм, известно всем. Природный напиток употребляют в свежем виде, заготавливают для длительного хранения. ГЛХУ «Бобруйский лесхоз» в эти дни приступил к заготовке сока.

– Теплая зима поспособствовала тому, что березовый сок на Могилевщине стали собирать раньше обычного, – говорит главный инженер организации Евгений Брильков. – Если в минувшем году Бобруйский лесхоз приступил к заготовке этого полезного напитка с 15 марта, то нынче так называемая подсочка у нас началась на 4-ый день весны. На сегодня подсочены более двух тысяч берез. Сейчас мы начинаем устанавливать емкости для сбора сока, который будем реализовывать населению по 20 копеек за литр. Для юридических лиц тонна собранного на лесосеках Бобруйщины древесного продукта стоит 130 рублей, а с доставкой на предприятие – 160. Основными покупателями нашего «березовика» станут перерабатывающие предприятия страны СООО «Оазис групп», Быховский консервно-овощесушильный завод и ООО ВланПак.  

Если в прошлом году Бобруйский лесхоз реализовал 330 тон березового сока, то в сезоне-2020 планируется значительно увеличить его поставки – до 400-450 тонн.

Обеспечивая всех желающих недорогим, свежим и полезным витаминным напитком, работники предприятия ставят задачу оградить леса от порчи, которая в этот период нередко имеет место, и не приветствуют самостоятельное его «добывание».

Как сообщил начальник Бобруйской межрайонной инспекции охраны животного и растительного мира Сергей Алифировец, в соответствии с законодательством Республики Беларусь заготавливать сок можно только в насаждениях, предназначенных для проведения рубок главного пользования, но не ранее чем за пять лет до их рубки. При этом в наличии у юридических лиц и индивидуальных предпринимателей должен быть в наличии лесной билет.

В соответствии с Законом Республики Беларусь «О растительном мире» и Лесным кодексом граждане могут осуществлять сбор древесных соков на участках леса, определяемых для этих целей лесничествами, но со строгим соблюдением установленных правил. Так, подсочные отверстия желательно сверлить с некоторым уклоном вниз для лучшего стекания сока, глубина отверстия – два-три сантиметра без учета коры, диаметр отверстия один – два сантиметра. В отверстие для стока сока вставлять желобок, трубку из нержавеющей стали, алюминия или полимерных материалов, можно использовать побеги лиственных деревьев и кустарников длинной 10–15 сантиметров. Количество отверстий для подсочки зависит от диаметра дерева: 20-26 сантиметров – сверлится одно отверстие, 27-34 см – два отверстия, 35-40 см – три отверстия, свыше 40 см – четыре отверстия. При необходимости новое отверстие сверлится на расстоянии не менее 20 см от старого отверстия. Сок собирают не реже одного раза в сутки.

После прекращения сокодвижения, для предупреждения заболевания деревьев болезнями и вредителями, подсочные отверстия должны быть закрыты деревянной пробкой или замазаны садовым варом либо составом, состоящим из смеси глины с известью и древесного угля.

Специалисты ИЖиРМ подчеркивают, что заготовка древесных соков запрещается: в городских, курортных лесах и лесопарковых частях зеленых зон, в прибрежных полосах водных объектов, в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных коммуникаций, в населенных пунктах, в местах обитания и произрастания диких животных и дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу РБ. Нельзя этого делать и в границах зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей, на территории курортов и организаций здравоохранения, в местах массового отдыха.

За дополнительной информацией по вопросам охраны животного и растительного мира (или сообщить о фактах браконьерства) обращаться в Бобруйскую межрайонную инспекцию охраны животного и растительного мира по адресу: г. Бобруйск, ул. Береговая, д. 49а, либо по телефону 72-62-32, или по телефонам горячей линии Госинспекции 8-033-333-60-00, 8-017-390-00-00 (круглосуточно).

За нарушение правил заготовки древесных соков предусмотрена административная ответственность в соответствии со статьёй 15.26 КоАП РБ. Штраф для граждан составляет до 20 базовых величин с обязательным возмещением вреда, причинённого окружающей среде. Для ИП – до 100 б. в., для юрлиц – до 500 б. в. Заготовка продукта с нарушениями требований, предусмотренных лесным билетом, влечет наложение штрафа в размере на ИП – от 10 до 150 б. в., на юрлицо – до 300 б. в. Административные меры действуют и за нарушение установки сроков сбора.

Инна БОГДАНОВИЧ.